Musserende
Produktinformasjon
Intellego
Intelligent vinmaking som har fått folk til å forstå at Jurgen Gouws produserer noen av Swartlands mest spennende viner.
Jurgen Gouws retunerte fra innhøstningsarbeid i Russland til Swartland i 2008, og investerte sine smått oppsparte rubler i å starte sitt eget lille vinfirma. Han fikk seg dag-jobb som assisterende vinmaker under Craig Hawkins hos Lammershoek, og på kveldstid fokuserte han på sin egen vin under etiketten Intellego. ”Hele” 360 flasker ble produsert i 2009.
Gjennom å alltid søke etter forbedring, og å tilegne seg kunnskap fra andre dyktige vinmakere, har vinene til Intellego blitt gradvis friskere og mer fokuserte. Druematerialet fra vinmarkene Jurgen leier og selv drifter økologisk gir gode forutsetninger, og vinene forvaltes videre med minst mulig innblanding.
Hovedfokuset er Chenin Blanc fra 40-50 år gamle bush-wines plantet på granitt. Rødvinsdruene kommer fra vinstokker i de kjøligere vinmarkene plantet rundt 2001. Jurgen var også en av de første i Swartland som eksperimenterte med skallkontakt for Chenin Blanc, og resultatet er den høyst sjarmerende Elementis.
Sammen med blant annet Craig Hawkins ”Testalonga” og A.A Badenhorst, regnes Intellego som en av ”The Swartland Rebells”. Om det er fordi noen har tegnet en surfer eller paraply på etiketten vites ikke, men det er ikke mye opprørsk over det du får i glasset. Total produksjon er kun 30.000 flasker, så få smakt vinene før det blir anarki!
Fra en økologisk driftet vinmark plantet rundt 1970 på Paardeberg-granitt
Swartland er et stor område som strekker seg over 180km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet, og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 70 år og produsenter som lager ærlige viner med stor fokus.
Håndplukkede druer som presses som hele drueklaser etter 6 timers skallkontakt. Vinen gjærer naturlig i ståltank og tappes på flaske når det er 17 gram sukker igjen i juicen. Vinen fullfører gjæringen på flaske, og har dermed naturlige bobler. Vinen er ikke degosjert og er ufiltrert uten tilsatt sulfitt.
Pinotage 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.