Hvitvin
South Africa
Produktinformasjon
Lourens Family Wines
Franco Lourens - Top of the whole bunch!
I serien "unge, lovende vinprodusenter i Sør-Afrika", er Franco Lourens på de fleste sin blokk fra 2017-årgangen. Etter å ha jobbet i flere år hos forskjellige vinprodusenter med ulik tilnærming til vinproduksjon, har Franco virkelig funnet sitt kall som assistenten til Chris Alheit.
Filosofien er at arbeidet gjøres i vinmarken, og når druene kommer i kjelleren skal det gjøres minst mulig. Grepene som blitt tatt i vinmakingen er tydeligvis meget korrekte, for vinene viser en enorm eleganse og presisjon.
Fra en vinmark på Tierhoek sin gård i Piekenierskloof, ca 2,5 timers kjøring nord for Cape Town. Vimarken er plantet i 1977 på komprimert granitt & sandholdig jordsmonn cirka 750 meter over havet. Franco Lourens deler druer fra denne vinmarken sammen med Chris Alheit.
Piekenierskloof ligger under Citrusdal Mountain district, som igjen er et underområde i Western Cape. Vinmarkene her ligger høyt over havet i meget kupert terreng, og har sterk innflytelse fra kjølige vinder fra havet i vest. Jordsmonnet er skrint og gode produsenter kan produserer viner med høy intensitet og presisjon.
Druer som er håndplukket som hele drueklaser tidlig på morgenen. Druene presses som hele drueklaser etter 12 timer, og gjærer naturlig på gamle fat. Det gjøres ingen omrøring underveis, og vinen tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier. 1080 flasker produsert.
Chenin Blanc 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.