Produsent
Marelise Niemann Wines
Om produsenten
De elegante dråpene kommer strømmende fra Marelise Niemann i Bot River.
Marelise er skolert i de gamle vinmarkene i de varme vinregionene som Douro og Priorat, og Sør-Africa har vært hennes hjem siden 2007. Hun har jobbet som vinmaker hos Beaumont, og i 2011 grep hun sjansen til å produsere sin første vin Momento Grenache produsert lys og lett som det opprinnelige Priorat.
Hun klarte også å få kontroll over en eldgammel vinmark med Tinta Barocca, og introdusert en hvitvinsblend på Chenin Blanc og Verdelho. Siden 2014 blir vinen produsert i kjelleren til Crystallum, sammen med noen øvrige medlemmer av "The Zoo Bisquits". Produksjonen er lav, så her blir det kamp om smulene!
Karakteristikk
Grenache med høy eleganse!Vinen har dufter av røde hagebær og krydder, og i munnen viser den sødmefull frukt med god struktur og behagelige tanniner. Prøv til det meste av retter med rødt kjøtt, kumelksoster eller til hytte -& peiskos. Nytes best lett avkjølt.
Jordmonn
Fra vinmark plantet som bush vines i Voor-Paardeberg i Swartland på komprimert granitt
Område
W.O Western Cape dekker store deler av det vinproduserende området rundt Cape Town. Forskjellene er store, og kvalitet avhenger av vinmarkens lokasjon, vinbondens arbeid og vinprodusentens valg underveis.
Produksjonsmetode
Hele drueklaser og delvis avstilkede druer gjærer naturlig, fottråkkes,modning på gamle fat, ufiltrert og tappet med 25mg fri So2