Hvitvin

Rall Ava Chenin Blanc

Fantatisk intens og flott Chenin blanc med uttalt mineralpreg, flott sitruspreget frukt med fantatsisk flott munnfølelse og konsentrasjon. Rik, frisk og stram med pent integrert fat. Særdeles lang og kompleks avslutning. Drikk gjerne i dag men la den også ligge i inntil 15 år.

South Africa

Vinmonopolet 549,90 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 10/12 Fylde
  • 10/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Smak av steinfrukt og mineralitet.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chenin Blanc 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13%
  • Syre 0.58 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5242060
  • Vinmonopolnr10437601
  • LuktLys gul.
  • SmakSmak av steinfrukt og mineralitet.
  • FargeDuft av sitrus og epler.
  • ProdusentRall Wines
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt South Africa
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Rall Wines

Om produsenten

Donovan Rall produserer kraftfulle småskala-viner for sarte sjeler.

Halvveis ut i psykologistudiet ble Donovan bitt av den velkjente vinbasillen, og bestemte seg raskt for at det var vin han skulle drive med. Selv om mange mente dette var en Freudiansk glipp, gjorde ikke Donovan som moren sa og lanserte sin første årgang i 2008.

Druene kommer fra selekterte vinmarker i både Swartland og Stellenbosch, der ønsket om riktig jordsmonn og alder på vinstokker har betydd mer enn å produsere vin fra en bestemt region. Med hovedsakelig granittholdig jordsmonn for den hvite vinen og skifer for den røde, hadde han et godt utgangspunkt for å plukke druer til krystallklare viner.

Hvitvinsdruene presses forsiktig mens klasene fortsatt er hele og gjæres kun med naturgjær i små, brukte eikefat. Etter 10 måneder på det fine bunnfallet, tappes vinen på flaske. Rødvinsdruene gjærer som hele drueklaser uten å bli presset, og ligger deretter med skallkontakt i 2 måneder. Etter dette presses druene forsiktig og modnes videre i gamle eikefat i 22 måneder før tapping.

Med kombinasjonen av gamle vinstokker i skrint jordsmonn, lav avling og elegant vinmaking, er det ikke mulig å helt utelukke faren for at man kan utvikle Ochikrasiphobia Frykten for å gå tom for vin!

Karakteristikk

Fantatisk intens og flott Chenin blanc med uttalt mineralpreg, flott sitruspreget frukt med fantatsisk flott munnfølelse og konsentrasjon. Rik, frisk og stram med pent integrert fat. Særdeles lang og kompleks avslutning. Drikk gjerne i dag men la den også ligge i inntil 15 år.

Jordmonn

Fra en lavtyrtende vinmark på 2,4 hektar i Swartland. Svært skiferrikt jordsmonn.

Område

Swartland er et stor område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.

Produsjonsmetode

Hele drueklaser presses i basket presser, naturlig gjæring og modning på to gamle 500-liters fat i 10 mnd, tappes ufiltrert. Ca 1200 flasker produsert.

Druetyper

Chenin Blanc 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.