Rødvin
Flott lilla farge med parfymert innslag av skogsbær og pepper. I munnen er vinen svært delikat med modne tanniner og god friskhet. Prøv sammen med retter av vilt, rødt kjøtt eller kumelksoster.
South Africa
Produktinformasjon
Duncan Savage
På få år har Savage Wines oppnådd kultstatus i hjemlandet Sør-Afrika. Etter 15 år som vinmaker ved Cape Point Vineyards har Duncan Savage blitt godt kjent for sine ferdigheter som vinmaker.
Med elegant presisjon og en "hands-off" holdning har alltid vinene fått strålende kritikker og rosende omtale. I tillegg til sine viner under Savage-etikett, har Duncan startet "The Project". Sør-Afrika har sine sosiale utfordringer, og målet med The Project er å skape en mer bærekraftig vinproduksjon for alle involverte.
Flott lilla farge med parfymert innslag av skogsbær og pepper. I munnen er vinen svært delikat med modne tanniner og god friskhet. Prøv sammen med retter av vilt, rødt kjøtt eller kumelksoster.
Fra en biodynamisk driftet vinmark på Polkadraai Hill i Stellenbosch på skrint jordsmonn av sandholdig granitt. Polkadraai Hill er en av 3 kjølige høydedrag i Stellenbosch med granittholdig jordsmonn som nyter godt av den kjølige vinden fra False Bay.
Stellenbosch befinner seg kun noen mil øst for Cape Town, og er et område med store klimatiske forskjeller.I sør rundt Somerset West er påvirkningen fra havet stort, og man har en konstant avkjølende bris i vinmarkene. Jordsmonnet her er relativt skrint, og her trives i utgangspunktet hvitvinsdruer og de lettere rødvinsdruene som pinot noir og gamay best, men med gode vinmarker og kloke hoder kan man også spennende varianter fra kraftigere druer. Øvrige Stellenbosch er betydelig varmere, og har mer fertilt jordsmonn. Her får man gjerne viner med mer farge og høyere alkohol.
Håndplukkede druer der avstilkede bær plasseres i bunnen av gjæringstanken og mesteparten gjærer som hele drueklaser. Vinen gjærer naturlig og overføres til en kombinasjon av gamle 500-liters fat og Foudre. Årgang 2017 ble tappet ufiltrert etter 30 måneders modning med fornuftig lave svovelverdier
Syrah 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.