Hvitvin
South Africa
Produktinformasjon
Swartberg Wingerde
Swartberg Wingerde er et kvalitetsdrevet vinprosjekt etablert av den erfarne vinmakeren Rudiger Gretschel i Piekenierskloof, rett nord for Swartland. Rudiger – kjent fra Boekenhoutskloof, Reyneke og Krone – kombinerer over 20 års erfaring med en dyp respekt for natur og terroir. Eiendommen ligger ved foten av Swartberg-fjellene, der høyde og kjølige vinder gir ideelle forhold for friskhet og struktur i vinene. Kun en liten del av de ca. 1000 hektarene på eiendommen er beplantet; resten er urørt natur og det er ingen elektrisitet på gården. Filosofien bygger på minimal intervensjon og spontanfermentering som fremhever jord, klima og druesort. Stilistisk kjennetegnes vinene av renhet, balanse og tydelig stedspreg. Swartberg Wingerde fremstår som et prosjekt der presisjon møter bærekraft, og der hver vin uttrykker landskapet rundt fjellkjeden den er oppkalt etter.
Fra vinmark plantet i 1965 på komprimert granitt.
Piekenierskloof ligger under Citrusdal Mountain district, som igjen er et underområde i Western Cape. Vinmarkene her ligger høyt over havet i meget kupert terreng, og har sterk innflytelse fra kjølige vinder fra havet i vest. Jordsmonnet er skrint og gode produsenter kan produserer viner med høy intensitet og presisjon.
Håndplukkede druer som presses direkte som hele drueklaser i en basket press. Vinen fjærer naturlig i gamle eikefat, og modnes i 10 måneder på bunnfall før den tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.
Palomino 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.