Rødvin
Flott og floral Pinot Noir med innslag av knuste bær og blomster. I munnen er vinen strukturert og har en silkemyk fruktfølelse. Vinen nytes best lett avkjølt, og gjerne sammen med retter av lyst kjøtt, storfe, grillede grønnsaker eller kumelksoster.
Produktinformasjon
Thorne & Daughters
John Seccombe er en av de nyeste tilskuddene av unge, fremadstormende vinmakere i Sør-Afrika.
Med en matematisk og datakyndig utdannelse fikk John seg jobb som dataprogrammer i Skottland. I helgene hjalp han til på en restaurant som en av hans bestevenner drev. Det var en kveld her han fikk sin store vinåpenbaring. En perfekt lagret flaske Alsace som var over 20 år gammel.
Det første vinfrøet var dermed plantet, og veien tilbake til Sør-Afrika tok han innom mange vinproduserende land for å lære mer om vinmaking. I 2012 etablerte John og konen Thorne & Daughters, og produserte sin første vin Rocking Horse. Vinjournalister og andre vinprodusenter var stum av beundring allerede fra første stund, og med matematisk presisjon i alle sine viner blir vinene utsolgt på få timer i hjemlandet Sør-Afrika.
Flott og floral Pinot Noir med innslag av knuste bær og blomster. I munnen er vinen strukturert og har en silkemyk fruktfølelse. Vinen nytes best lett avkjølt, og gjerne sammen med retter av lyst kjøtt, storfe, grillede grønnsaker eller kumelksoster.
Hovedsakelig druer fra Overberg hvor jordsmonnet er kvartz og skifer med innslag av leire, samt druer fra én økologisk vinmark i Bottlary Hills, Stellebosch på komprimert granitt.
W.O Western Cape dekker store deler av det vinproduserende området rundt Cape Town. Forskjellene er store, og kvalitet avhenger av vinmarkens lokasjon, vinbondens arbeid og vinprodusentens valg underveis.
Håndplukkede druer hvor cirka halvparten gjærer naturlig som hele drueklaser. Etter 30 dager presses vinen, og modner i 9 måneder på gamle, brukte fat. Små mengder So2 tilføres etter malolaktisk gjæring og vinen tappes ufiltrert uten ytterligere So2 tilført. Ph 3,4, syre 5,5, alk 12,88%
Pinot Noir 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.