Vía Fora Blanc er en frisk og energisk hvitvin med aromaer av sitrus, steinfrukt, ville urter og lett mineralsk saltpreg. Smaken er saftig, med god syrestruktur, livlig munnfølelse og et rent naturvinspreg. Perfekt til sjømat og grønnsaksretter
Produktinformasjon
Cosmic Vinyaters
Cosmic Vinyaters – Eleganse fra Emporda.
Cosmic Vinyaters produserer økologiske og naturlige viner i Emporda og Penedes. Salvador «Salva» Batlle produserte sin første vin fra foreldrene sin vinmark i Penedes allerede som 16-åring. I 2013 kjøpte han et lite forlatt vineri med tilhørende leilighet i Emporda, og har gradvis økt sin produksjon her med ett sterkt fokus på lokale druer.
Salva har nå overtatt flere gamle vinmarker i området etter å ha blitt tilbudt dem av de lokale, og han replanter også mye carignan blanc med tanke på fremtidige generasjoner. De siste årene har Salva også podet lokale druer vekk fra de internasjonale druesortene plantet på 80-tallet. Total produksjon er 30.000 flasker.
Vía Fora Blanc er en frisk og energisk hvitvin med aromaer av sitrus, steinfrukt, ville urter og lett mineralsk saltpreg. Smaken er saftig, med god syrestruktur, livlig munnfølelse og et rent naturvinspreg. Perfekt til sjømat og grønnsaksretter
Vinmarkene består av kalkstein, leire og sandholdige partier, med god drenering og fattig jord som gir naturlig lave avlinger og konsentrerte druer. Høyde og nærhet til havet gir kjølig mikroklima med høy aromabevaring.
Emporda er lokalisert nordøst i den spanske delen av Catalonia, helt på grensen til Frankrike. Det er under 50 vinerier registrert i området og litt av grunnen til dette var at området tidligere fokuserte mest på korkproduksjon. Vinmarkene i området er ganske gode for vinproduksjon da jordsmonnet er skrint med mye granitt, og de kjølige vindene fra kysten rett øst bidrar til å holde vinmarkene fri for sykdom.
Druene høstes for hånd og presses som hele klaser. Spontangjæring foregår med naturlig gjær i rustfrie ståltanker. En del av vinen lagres videre på bunnfallet, og enkelte årganger ser kort skallkontakt for økt tekstur. Ingen klaring eller filtrering, og det brukes kun minimale mengder svovel ved tapping. Vinen er ufiltrert og naturlig uklar.
Macabeo 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.