Hvitvin

Emidio Pepe Vecchie Vigne Trebbiano d'Abruzzo

Italy

Vinmonopolet 899,90 NOK
Last ned PDF

Produktinformasjon

Produsent

Emidio Pepe

Om produsenten

Emidio Pepe – Håndverk på øverste nivå.

Emidio Pepe har av enkelte blitt omtalt som Italias Chateau Musar. Det er fullt forståelig da de hvert år holder igjen over halvparten av produksjonen, og har nå over 400.000 flasker liggende i sin lagringskjeller.

Bestefar Emidio etablerte vingården i 1964, og har brukt 50år på å få folk til å forstå at Montepulciano kan modnes. Druene dyrkes etter biodynamiske prinsipper i det tradisjonelle Pergola-systemet, og vinene gjærer naturlig i glaserte sementtanker. Den reduktive vinmakingen er med på å holde energien i vinen og ikke starte utviklingsprosessen ved å utsette mosten for oksygen.

Alle viner lagres i 2 år før den tappes på flaske for hånd, og viner som blir eldre enn 10år før salg blir dekantert over i en ny steril flaske. Slik unngår man nevneverdig bunnfall i flaskene, samt at noen av de reduktive aromaene forsvinner.

Emidio Pepe ønsker også å vise storheten i Trebbiano de Toscano, og har også de siste årene introdusert viner på druen pecorino. Dette er særegne viner med et høyt detaljfokus, og man kan lett forstå entusiasmen rundt disse eksklusive dråpene.

Jordmonn

Kalkholdig jordsmonn med 40cm topplag av leire.

Område

Abruzzo ligger sentralt i Italia, 2 timer øst for Roma og strekker seg nordover langs kysten mot Marche. Helt nord i Abruzzo i Torano Nuovo finner du Emidio Pepe. Det er middelhavsklima i området skapt av Adriaterhavet bare noen kilometer østover, og svale vinder fra Appenninene i vest gir nedkjøling gjennom en varm sommer.

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer hvor 350kg om gangen fottråkkes i 45 minutter og juicen gjærer naturlig i betong i 35 dager. Videre modning på betong i 20 måneder før vinen tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.

Druetyper

Trebbiano 100%

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr4440137
  • Vinmonopol3619101
  • LuktSitrus og urter og mineraler.
  • SmakSitrus, mineraler, kompleks med lang avslutning.
  • FargeLys gul.
  • ProdusentEmidio Pepe
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Italy , Abruzzo
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgUten utvalg
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Sitrus, mineraler, kompleks med lang avslutning.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Trebbiano 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12%
  • Syre 0.6 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.

Nyhetsbrev

Registrering pågår...
Takk for registreringen!
Registrering feilet. Prøv igjen.