Rødvin
Spain
Produktinformasjon
Envinate
Envinate - Wine yourself!
Envinate består av 4 personer som studerte ønologi sammen i Alicante i 2005. De fokuserer på lokale og unike druer og vinparseller, og ønsker å produsere autentiske viner med en klar karakter av sitt voksested.
Alle parseller er plukket for hånd, druene er fottråkket og samtlige viner gjæres naturlig i nøytrale beholdere. Svovel tilsettes ved tapping hvis de føler vinen trenger dette.
Fra 3 parseller i en enkeltvinmark plantet i 1992, ca 800 meter over havet. Jordsmonnet er kalkholdig med innslag av leire.
Almansa er et høytliggende område sørøst i området Castilla la Mancha. Det er et område hovedsaklig fokusert rundt Garnacha Tintorera. Envinate har vinmarker rett ved byen Albacete i den sørøstre delen.
Naturlig gjæring i åpne gjæringskar over 7 dager med ca 40% hele drueklaser for Garnacha Tintoreira i betongtanker. Avstilking for Moravia og spontangjæring i brukte fat - disse druene kommer fra Manchuela.Vinen modner 8 måneder i 4500 liter betontank. Tappes ufiltrert med fornuftig mengder lav svovel tilsatt.
Alicante Bouschet 70% , Moravia Agria 30%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.