Hvitvin
En elegant, mineralsk hvitvin med aromaprofil av sitrus, hvite blomster, urter og et lett voksaktig preg. I munnen har den frisk syre, slank tekstur og tydelig kalksteinssalt. Linit byr på god lengde og en tydelig følelse av hav og høydefjell. Nydelig til skalldyr, grillet hvit fisk, lyst kjøtt eller middelhavsinspirerte retter. Bør luftes omtrent én time i karaffel.
Spain , Almansa
Produktinformasjon
Envinate
Envinate - Wine yourself!
Envinate består av 4 personer som studerte ønologi sammen i Alicante i 2005. De fokuserer på lokale og unike druer og vinparseller, og ønsker å produsere autentiske viner med en klar karakter av sitt voksested.
Alle parseller er plukket for hånd, druene er fottråkket og samtlige viner gjæres naturlig i nøytrale beholdere. Svovel tilsettes ved tapping hvis de føler vinen trenger dette.
En elegant, mineralsk hvitvin med aromaprofil av sitrus, hvite blomster, urter og et lett voksaktig preg. I munnen har den frisk syre, slank tekstur og tydelig kalksteinssalt. Linit byr på god lengde og en tydelig følelse av hav og høydefjell. Nydelig til skalldyr, grillet hvit fisk, lyst kjøtt eller middelhavsinspirerte retter. Bør luftes omtrent én time i karaffel.
Vinmarkene ligger ca. 850 meter over havet på dyp kalkstein og leirholdige jordarter. Det tørre klimaet, kombinert med høyde og kalkrikt jordsmonn, gir druer med konsentrert smak, fast struktur og god naturlig friskhet.
Linit kommer fra Almansa, sørøst i Castilla-La Mancha, nær grensen mot Valencia. Her ligger vinmarkene høyt, med karrig, steinete jord og stort potensial for elegante, mineralske viner, til tross for det varme kontinentale klimaet.
Druene høstes for hånd og presses direkte. Spontangjæring foregår i betongtanker i 10–15 dager uten temperaturkontroll. Etter gjæring modnes vinen i 8 måneder, delt mellom nøytrale eikefat (350 l) og betong, med malolaktisk gjæring. Vinen tappes ufiltrert, uten klaring, og med minimale mengder svovel ved tapping
%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.