Rødvin
Spain
Produktinformasjon
Envinate
Envinate - Wine yourself!
Envinate består av 4 personer som studerte ønologi sammen i Alicante i 2005. De fokuserer på lokale og unike druer og vinparseller, og ønsker å produsere autentiske viner med en klar karakter av sitt voksested.
Alle parseller er plukket for hånd, druene er fottråkket og samtlige viner gjæres naturlig i nøytrale beholdere. Svovel tilsettes ved tapping hvis de føler vinen trenger dette.
Fra to vinmarker rett nord for vulkanen Teide. 60% er fra vinmarken La Habanera på vulkansk sand cirka 600m over havet, og 40% fra San Antonio på cirka 350m hvor det er innslag av leire i jordsmonnet. Vinmarkene er plantet som cordon trenzado og er over 60 år gamle.
Håndplukkede druer hvor La Habanera gjærer som 100% hele drueklaser mens San Antonio med cirka 20% hele drueklaser i åpne betongfat. Druene fottråkkes og juicen modner videre i gamle 228 -& 600-liters gamle fat i 11 måneder. Vinen tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.
Listán Negro 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.