Hvitvin
South Africa
Produktinformasjon
Kaapzicht
Familien Steytler har produsert vin på høydedraget Bottlary Hills i Stellenbosch siden 1946. Fra en av få høydedrag i området med granittholdig jordsmonn produserer nå Danie som 4. generasjons Steytler viner med høy eleganse og konsentrasjon. Kaapzicht har rundt 170 hektar plantet med vinmark, og rundt 2/3 av dette er rødvinsdruer. De produserer selv 30% av druene, og resten selges til andre produsenter i området. Danie er vokst opp sammen med den "neste" generasjons vinmakere i Sør-Afrika, og er sterk i troen på at vinsmaking skal skje med minst mulig innblanding.
Fra Bottlary Hills i Stellenbosch - 1 av 3 høydedrag i området som har granittholdig jordsmonn. Vinmarken Kliprug er plantet i 1982.
Stellenbosch befinner seg kun noen mil øst for Cape Town, og er et område med store klimatiske forskjeller.I sør rundt Somerset West er påvirkningen fra havet stort, og man har en konstant avkjølende bris i vinmarkene. Jordsmonnet her er relativt skrint, og her trives i utgangspunktet hvitvinsdruer og de lettere rødvinsdruene som pinot noir og gamay best, men med gode vinmarker og kloke hoder kan man også spennende varianter fra kraftigere druer. Øvrige Stellenbosch er betydelig varmere, og har mer fertilt jordsmonn. Her får man gjerne viner med mer farge og høyere alkohol.
Håndplukkede druer som gjærer naturlig i 2-3 år gamle fat. Videre modning på bunnfall i samme fat i 7 måneder. Vinen oppnår årlig flere utmerkelser i smakinger, mens tappingen for Norge er en spesialtapping. De første 1000 flaskene som tappes går til Norge, og denne tappingen er ufiltrert og tappes med lavere svovelverdier. Dette er med på å gi et renere produkt med høy intensitet.
Chenin Blanc 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.