Musserende
Duft av sitron, eple, hvite blomster, mandel og kritt. Smaken er presis, energisk og ren med høy syre, kalkpreget struktur og lang, mineralsk avslutning. En stram og vibrerende Chardonnay Brut Nature.
Produktinformasjon
Marguet
Benoit Marguet er mannen bak disse vinøse og helt ekstraordinære Champagnene som drives fullt og helt på biodynamiske prinsipper med en unik presisjon og dybde.
Den historiske eiendommen som ligger i Ambonnay har historie tilbake til midten av 1800-tallet. Marguet har 8 hektar i Ambonnay og 1 hektar i Bouzy. Det var likevel først etter at Benoit tok over i 1999 og innførte et nytt regime- først i vinmarkene og så i kjelleren, at Champagne Marguet er å regnes i toppsjiktet.
Med økologisk og biodynamisk drift som ble fullt implementert i 2006 lager Marguet to herlige cuveer, flere cru- og 4 ulike lieux dits viner fra hovedsakelig Ambonnay. Vinmarkene har en imponerende gjennomsnittsalder på over 44 år som pløyes med familiens hester.
Druene vinifiseres kun med bruk av spontangjæring, og gjæres plott for plott i fat av ulik størrelse i 9 måneder. Vinene ligger så lang tid på bunnfall i flaske (3-10 år) og tappes uten dosage og enten uten tilsatt eller med ørsmå mengder sulfitt. I tillegg topper Benoit pyramiden med champagnen Sapience som slippes først etter ca 10 års lagring.
Duft av sitron, eple, hvite blomster, mandel og kritt. Smaken er presis, energisk og ren med høy syre, kalkpreget struktur og lang, mineralsk avslutning. En stram og vibrerende Chardonnay Brut Nature.
Rent kalk- og krittbasert jordsmonn med små innslag av leire. De grunne, veldrenerte jordene gir vinene høy syre, stram struktur og ren, saltaktig mineralitet.
Avize ligger sentralt i Côte des Blancs, sør for Épernay, og er en av Champagnes mest prestisjefylte Grand Cru-landsbyer for Chardonnay. De bratte, østvendte skråningene og det kjølige mikroklimaet gir viner med lineær struktur, høy presisjon og markant kalkpreget mineralitet.
Druene kommer fra biodynamisk dyrkede parseller håndtert av Laurent Vauversin i Avize Grand Cru. Pressing skjer med tradisjonell Coquart-presse. Mosten gjæres spontant i små franske eikefat uten tilsatt sulfitt. Vinen ligger på bunnfallet i 9 måneder frem til tapping, uten klaring eller filtrering. Videre modning på bunnfall i flaske i nærmere 4 år før degorgering. 1756 flasker produsert - 36 stk til Norge.
Chardonnay 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.