Hvitvin
Flott og intens duft av blomster, mandelkjerne og sitrusfrukt. I munnen er vinen fyldig med en flott syre og god struktur. Dette er et flott alternativ til fyldige viner fra klassiske områder til sifk, skalldyr og lyst kjøtt.
Spain
Produktinformasjon
MicroBio Wines
Ismael Gozalo er en av Spanias mest interessante produsenter og han skaper magi først og fremst med den kjente druen verdeljo og den ukjente druen Rufete.
Ismael jobber med svært gamle vinstokker hvor gjennomsnittsalderen er cirka 180 år og i kombinasjon med det sandholdige jordsmonnet er derfor de fleste vinstokkene upodete da vinlusen historisk aldri fikk fotfeste i område.Ismael produserer svært mange forskjellige viner i små kvanta og kaller derfor sitt vineri for MicroBio Wines og selve vineriet er en bygning med underjordisk kjeller bygget på 1100-tallet.
Forskjellige beholdere og teknikker blir brukt i både gjæring -& lagringsprosessen og resultatet blir derfor viner med særegenhet og unike smaksopplevelser. Vinene er ufiltrerte og produseres uten tilsatt svovel så langt årgangen tillater dette, og druene kommer utelukkende fra økologisk driftede vinmarker.
Flott og intens duft av blomster, mandelkjerne og sitrusfrukt. I munnen er vinen fyldig med en flott syre og god struktur. Dette er et flott alternativ til fyldige viner fra klassiske områder til sifk, skalldyr og lyst kjøtt.
Fra den "ulovlige" vinmarken uten navn som aldri har vært offisielt registrert.Vinmark er plantet i Nieva rundt 1868 og er bestående av skifer med ett topplag av grus og sort leire.
Castilla y Léon strekker seg over et stort område nord for Madrid.Om sommeren er det svært varmt, men høytliggende vinmarker hjelper vinstokkkene igjennom den lange vekstsesongen. MicroBio Wines har sitt vineri i Nieva, ca 45 minutter nordvest for Segovia.
Naturlig gjæret og lagret på bunnfall i et 12HL gammelt eikefat i 9 måneder. Vinen lagres så videre på det fine bunnfallet i ståltanker i 10 måneder uten noen omrøring.Vinen er da stabil til å tappes uten klaring og filtrering, og minimale mengder svovel tilsettes ved tapping.
Verdejo 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.