Rødvin
Lys og lett rødvin på grensen mot rosévin med innslag av røde hagebær og blomster. Både på nesen og i munnen er vinen lett strukturert etter modningen under Flor og vinen har flott rødbærsfrukt og lette tanniner. Nytes best lett avkjølt
Produktinformasjon
Mother Rock Wines
Mother Rock er prosjektet til Johan "Stompie" Meyer og konen Anri. Etter flere år med fokus på Swartlands beste vinmarker, kjøpte de sin egen eiendom, Plattenklip Farm, på Piketberg-fjellet. Her har de plantet flere hektar med vinmark i tidligere upløyd mark, og alt arbeid er gjort for hånd for å beholde mest mulig oksygen og nitrogen tilstede i jorden og har fokus på bærekraftig drift og naturlig vinproduksjon.
Gjennom Mother Rock lager Stompie terroirdrevne viner med minimal intervensjon, spontangjæring, ufiltrert stil og svært lav bruk av svovel. Plattenklip-serien representerer de første vinene fra egen jord, med tydelig energi, struktur og friskhet.
Lys og lett rødvin på grensen mot rosévin med innslag av røde hagebær og blomster. Både på nesen og i munnen er vinen lett strukturert etter modningen under Flor og vinen har flott rødbærsfrukt og lette tanniner. Nytes best lett avkjølt
Fra Mother Rock sine egne Domaine-vinmarker plantet med godt utvalgte kloner i 2021 på toppen av Piketberg. Jordsmonnet er kompleks med skifer, sand, Koffieklip og Table Mountain sandstein.
W.O Piket-bo-Berg er en ny Ward innenfor Swartland og omfatter vinproduksjonen på fjellet Piketberg i den nordvestlige delen av Swartland. Mens Swartland er i lavlandet strekker Piket-bo-Berg seg opp til nesten 650 meter, så både jordsmonnsmessig og temperaturmessig er det store forskjeller. Blant annet er Piket-bo-berg det eneste stedet i Swartland hvor man kan ha suksess med pinot noir.
Håndplukkede druer som starter en naturlig gjæring som hele drueklaser på et kjølerom. Etter 3 dagers maserasjon presses druene forsiktig og fullfører gjæringen på ett gammelt 500 liters fat som ikke toppes helt opp. Her utvikles det Flor på toppen av vinen, og vinen modner uten omrøring i 10 måneder før den tappes ufiltrert uten tilsatt sulfitt.
Grenache 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.