Hvitvin
En ung, energisk og kompleks hvitvin med aromaer av sitrus, steinfrukt, og urter.
Produktinformasjon
Mother Rock Wines
Mother Rock er prosjektet til Johan "Stompie" Meyer og konen Anri. Etter flere år med fokus på Swartlands beste vinmarker, kjøpte de sin egen eiendom, Plattenklip Farm, på Piketberg-fjellet. Her har de plantet flere hektar med vinmark i tidligere upløyd mark, og alt arbeid er gjort for hånd for å beholde mest mulig oksygen og nitrogen tilstede i jorden og har fokus på bærekraftig drift og naturlig vinproduksjon.
Gjennom Mother Rock lager Stompie terroirdrevne viner med minimal intervensjon, spontangjæring, ufiltrert stil og svært lav bruk av svovel. Plattenklip-serien representerer de første vinene fra egen jord, med tydelig energi, struktur og friskhet.
En ung, energisk og kompleks hvitvin med aromaer av sitrus, steinfrukt, og urter.
Vinmarkene på Plattenklip preges av skifer, sandstein, granitt og leirholdige jordarter. Det veldrenerte jordsmonnet gir konsentrerte druer med friskhet og mineralitet, selv i varme vekstforhold.
Fra Plattenklip Farm som Johan og Anri Meyer har bygget opp selv fra bunnen av siden 2018. Plattenklip befinner seg 650m over havet på Piketberg nordvest i Swartland, og er klimatisk helt forskjellig fra den sentrale Swartland. Denne delen vil mest sannsynlig få en egen under-appellasjon i Swartland.
Druene høstes for hånd fra vinstokker plantet i 2020. Druene gjærer naturlig delvis som hele drueklaser og presses deretter til gamle eikefat for fullføring av gjæring. Vinen modner på bunnfall i 15mnd før den tappes ufiltrert, uten klaring, og med fornuftig lave mengder sulfitt.
Chardonnay 27% , Chenin Blanc 15% , Grenache Blanc 23% , Sauvignon Blanc 35%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.