Rødvin
Produktinformasjon
Radikon
Once you go orange, you don´t go back!
Radikons 12 hektar store eiendom ligger i Oslavia helt nordøst i Friuli Venezia, bokstavelig talt på grensen mot Slovenia. Her produserer i dag Sasa Radikon viner slik besteforeldrene gjorde i generasjonene før dem. Hos Radikon har de en naturlig tilnærming til vinmakingen hvor allt gjøres helt uten bruk av kunstige eller kjemiske hjelpemidler. Med høy plantetetthet, svært lav avkasting og en "hands off" tilnærming i kjelleren, lager Radikon i dag noen av de beste hvite og røde vinene i området. Alle druer høstes manuelt og gjærer i store koniske tiner (Stående gjæringstanker i slavonsk eik).
Skallkontakten/maserasjonstiden varierer fra 10 dager (på "S" linjen Pinot Grigio og Slatnik), via 45 til 60 dager for Merlot og helt opp til 3-4 måneder for de andre vinene. Druene som dyrkes er Merlot, Tokai Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla og Pinot Grigio.
Jordsmonnet kalles "Ponka / Ponca" og er spesielt for området som er svært rikt på mineraler. Dette jordsmonnet har en stor andel grå og blå mergel, av og til blandet med leire. Avsetninger fra gamle elver og hav har gitt høyt innhold av kalk. Ponka gir viner med tydelig vekt men også fantastisk friskhet. Pignolo er plantet som enkel Guyot i 1998.
Vingården Radikon ligger på et høydedrag av lave åser i den delen av Friuli som heter Isonzo. Her har de relativt bratte, sør- og sørøstvendte vinmarker med gunstig mikroklima og mineralsk jordsmonn kalt "Ponka". Selve vinområdet heter Olsavia og den nærmeste byen er den slovenske grensebyen Gorizia. Vinmarkene ligger bare et par hundre meter fra Slovenia, nærmest som en Italiensk tunge inn i nabolandet.
Håndplukkede druer som avstilkes og gjærer naturlig i åpne gjæringskar. Drueskallet presses ned 4 ganger om dagen for å beholde fuktigheten. Vinen gjærer i 6 uker før den overføres til gamle barriques hvor den modnes i minimum 6 år. Vinen tappes ufiltrert uten tilsatt svovel, og modner videre på flaske i minimum 2år før den slippes.
Pignolo 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.