Hvitvin
Produktinformasjon
Christian Tschida
Christian Tschida holder til i Purbach i Leithagebirge i Burgenland i Østerrike, hvor han driver 16 hektar økologisk sertifiserte vinmarker. Vinmarkene ligger 160–300 meter over havet i høyereliggende, kjølige åssider med sørøstlig eksponering mot Neusiedlersee og påvirkning fra nærliggende skog. Jordsmonnet består av glimmerskifer med høyt jerninnhold, kalkstein, kritt og kvarts, noe som gir tydelige og varierte terroiruttrykk. Tschida arbeider ut fra en filosofi om at godt dyrkede vinmarker gir naturlig balanse mellom aroma, frukt, syre og struktur uten behov for tekniske justeringer. Tettplantede vinmarker og fokus på jordhelse bidrar til konsentrasjon og struktur samtidig som vinene bevarer letthet og friskhet. Vinene produseres med minimal intervensjon for å formidle opprinnelse og jordsmonn best mulig.
Pinot Blanc fra en liten enkeltvinmark høyt oppe i den svært bratte åssiden, rett nedenfor skogen som bidrar med ytterligere kjøling av vinmarkene. Jordsmonnet består av porøs kalkstein med svært høyt kalkinnhold i det øvre jordlaget, som enkelte steder fremstår nesten helt hvitt. Jo brattere vinmark, jo bedre solrefleksjon fra innsjøen i bunn og druene får en lang modningstid med svært raffinerte aromaer.
Høyt oppe i åsene i Leithagebirge i Burgenland definerer Christian Tschida sin unike og visjonære stil: delikate viner preget av en ren, mineralsk friskhet fra bratte og kjølige vinmarker. Vinmarkene ligger tett opp mot den kjølende skogen, med 180° soleksponering og utsikt over det speilblanke Neusiedlersee. Kalkstein, skifer og kvarts spiller hovedrollene i jordsmonnet
Håndplukkede druer som avstilkes og fottråkkes. Juicen gjærer naturlig og modner uten omrøring på ett stk eldre fat før den tappes ufiltrert uten tilsatt sulfitt. 72 flasker til Norge.
Pinot Blanc 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.