Produsent
Christian Tschida
Om produsenten
Christian Tschida holder til i Purbach i Leithagebirge i Burgenland i Østerrike, hvor han driver 16 hektar økologisk sertifiserte vinmarker. Vinmarkene ligger 160–300 meter over havet i høyereliggende, kjølige åssider med sørøstlig eksponering mot Neusiedlersee og påvirkning fra nærliggende skog. Jordsmonnet består av glimmerskifer med høyt jerninnhold, kalkstein, kritt og kvarts, noe som gir tydelige og varierte terroiruttrykk. Tschida arbeider ut fra en filosofi om at godt dyrkede vinmarker gir naturlig balanse mellom aroma, frukt, syre og struktur uten behov for tekniske justeringer. Tettplantede vinmarker og fokus på jordhelse bidrar til konsentrasjon og struktur samtidig som vinene bevarer letthet og friskhet. Vinene produseres med minimal intervensjon for å formidle opprinnelse og jordsmonn best mulig.
Karakteristikk
Usedvanlig elegant og innsmigrende blaufrankisch med generøs frukt, blomster og mineralitet både på nese og i munn. Vinen er tekstuell med finesse og vim fungere utmerket sammen med retter av rødt kjøtt og grillede elementer. Nytes best etter et like opphold i karaffel eller etter noen års lagring.
Jordmonn
Enkeltvinmark med gamle vinstokker opp til 65år plantet i glimmerskifer med høyt jerninnhold. Tettplantet «double plant»-system der to vinstokker vokser side om side for å skape ekstra konkurranse om næring - noe som igjen resulterer i svært dype røtter som tar til seg mer mineraler.
Område
Høyt oppe i åsene i Leithagebirge i Burgenland definerer Christian Tschida sin unike og visjonære stil: delikate viner preget av en ren, mineralsk friskhet fra bratte og kjølige vinmarker.
Vinmarkene ligger tett opp mot den kjølende skogen, med 180° soleksponering og utsikt over det speilblanke Neusiedlersee. Kalkstein, skifer og kvarts spiller hovedrollene i jordsmonnet
Produksjonsmetode
Håndplukkede druer som gjærer naturlig og presses etter noen ukers skallkontakt.
Vinen modner videre på ett gammelt, stort eikefat i 19 måneder før den tappes ufiltrert uten tilsatt sulfitt.
Druetyper
Blaufränkisch 100%
