Rødvin
Produktinformasjon
Christian Tschida
Christian Tschida holder til i Purbach i Leithagebirge i Burgenland i Østerrike, hvor han driver 16 hektar økologisk sertifiserte vinmarker. Vinmarkene ligger 160–300 meter over havet i høyereliggende, kjølige åssider med sørøstlig eksponering mot Neusiedlersee og påvirkning fra nærliggende skog. Jordsmonnet består av glimmerskifer med høyt jerninnhold, kalkstein, kritt og kvarts, noe som gir tydelige og varierte terroiruttrykk. Tschida arbeider ut fra en filosofi om at godt dyrkede vinmarker gir naturlig balanse mellom aroma, frukt, syre og struktur uten behov for tekniske justeringer. Tettplantede vinmarker og fokus på jordhelse bidrar til konsentrasjon og struktur samtidig som vinene bevarer letthet og friskhet. Vinene produseres med minimal intervensjon for å formidle opprinnelse og jordsmonn best mulig.
Druer fra dobbelplantingssystem på en kombinasjon av kalkstein og kvarts. Dobbelplanting gir en lengre modningstid på druene og dermed økes kompleksisteten og kvaliteten på tanninene hvis man er tålmodig før man høster. Det skrinne jordsmonnet bistår samtidig med å holde potensielt alkoholnivå nede.
Høyt oppe i åsene i Leithagebirge i Burgenland definerer Christian Tschida sin unike og visjonære stil: delikate viner preget av en ren, mineralsk friskhet fra bratte og kjølige vinmarker. Vinmarkene ligger tett opp mot den kjølende skogen, med 180° soleksponering og utsikt over det speilblanke Neusiedlersee. Kalkstein, skifer og kvarts spiller hovedrollene i jordsmonnet
Druene høstes for hånd, avstilkes og fottråkkes. Naturlig gjæring i åpen beholder. Vinen lagres uten omstikking i 12 måneder på eldre 500L -& 1200 liters Stockinger-fat. Vinen tappes ufiltrert uten tilsatt sulfitt
Cabernet Franc 70% , Blaufränkisch 30%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.