Hvitvin
Klassisk duft av oksidativ Jura-vin med innslag av nøtter og sitrus. I munnen er vinen intens og strukturert med en god lengde. Nytes best sammen med retter basert på sopp eller ost.
Produktinformasjon
Zeroine
Maylis Bernard er et foreløpig uskrevet blad i vinverdenen, men har jobbet med vinproduksjon mesteparten av sitt liv hos flere naturvinprodusenter. De siste årene har hun vært samboeren til Jean Francois Ganevat i Jura, og fra 2018 har hun produsert sin egen vin i en av Ganevat sine gamle kjellere i La Combe d´Rotalier. Maylis fokuserer både på innkjøpte druer fra økologiske produsenter i Jura, samt druer fra øvrige økologiske produsenter i andre områder som f.eks Burgund, Alsace & Savoie
Klassisk duft av oksidativ Jura-vin med innslag av nøtter og sitrus. I munnen er vinen intens og strukturert med en god lengde. Nytes best sammen med retter basert på sopp eller ost.
Jura er et vinområde i Frankrike som er kjent for sin unike geologi og klima. Jordsmonnet i Jura består hovedsakelig av kalkstein og leire, som gir en god drenering og bidrar til å produsere viner med en karakteristisk mineralitet. Klimaet i Jura er kjølig og maritimt, med kalde vintre og moderate somre. Dette klimaet er ideelt for dyrking av druesorter som Savagnin, Chardonnay og Poulsard. Vinproduksjonen i Jura er preget av tradisjonelle metoder, inkludert lang modning på fat og bruk av flor, som er en type gjærsopp som gir vinen en unik smak og aroma. Jura er spesielt kjent for sine hvite viner, spesielt Vin Jaune, som er en tørr, oksidert vin som modnes i fat i minst seks år.
Håndplukkede druer, naturlig gjæring og modning på ett stk 500-liters fat. Fatet toppes opp de første to årene, og utvikler etterhvert Flor når toppingen stoppes. 4 års modning under flor og tappet ufiltrert uten tilsatt sulfitt i juli 2024.
Savagnin 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.