Axel Prüfer, oprindelig fra Tyskland, rejste som ung til Frankrig for at slå sig op som vinbonde. Han holder til i Languedoc nord for Bezieres. En drøj time fra Montpellier.

Vinmarkerne ligger isoleret i en skog som beskytter mod potentielle kemikalier fra naboer.

Vinifikationen er naturlig med stor vægt på maceration cabonnic og drue materialet er typisk sydfransk af kendte og mindre kendte varianter så som Cinsault, Syrah, Carignan, Aramon og Muscat. Tankene er stål eller fiberglas og resultatet er ren drue frugt på flaske, gerne med moderat alkohol - afhængig af årgang.

Alle vine anbefales og drikkes rundt 14 grader. Langvarig opbevaring bør ikke være over 16 grader.Det kan opleves aromaer af små firbænede væsener ret efter tapping og transport. Flasker kan gerne ligge på langs i 6-12 måneder før det konsumeres for bedst oplevelse.

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.