Patrick Sullivans viner er svært vanskelige å få tak i og han selger de ut nesten før de er ferdige. Denne unge, entusiastiske og ikke minst talentfulle mannen har på svært kort tid etablert seg som en av de mest ettertraktede produsentene i Australia, ikke minst blant sine likemenn og kvinner.

Etter å ha reist i Europa i to år kom Patrick tilbake til Australia for å studere vinmaking, men fant fort ut at dette ikke var hans måte å lage vin på. Han droppet av og fulgte heller sin overbevisning om at vinen ble til i vinmarkene og tok da heller vitikulturutdannelse med botanikk som hovedfag.

Patrick Sullivans drøm er å lage vin fra egne vinmarker, men for tiden kjøper han den meste frukten fra økologiske eller biodynamiske dyrkere fordi han mener at det best egnede druematerialet kommer fra sunne vinmarker. Patrick følger disse prinsippene også i kjelleren der det råder en tydelig hands off mentalitet slik at druematerialet kan få uttrykke mest mulig frukt og opphav.

Alle druer håndhøstes, det benyttes stor andel hele klaser, spontafermentering i brukte fat, sementegg eller glassfibertanker, lang skallkontakt og modning på nøytrale beholdere. Før tapping er det ingen filtrering og minimal bruk av sulfitt.



https://patricksullivan.com.au

Produkter

wine bottle

Hvitvin

Jumpin Juice Orange

75cl
Kr 439.87 pr.liter

Vinmonopolet

329.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Ada River Chardonnay

75cl
Kr 799.87 pr.liter

Vinmonopolet

599.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Baw Shire

75cl
Kr 733.20 pr.liter

Vinmonopolet

549.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Bull Swamp Chardonnay

75cl
Kr 799.87 pr.liter

Vinmonopolet

599.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Haggis

75cl
Kr 493.20 pr.liter

Vinmonopolet

369.90 kr
wine bottle

Rødvin

Patrick Sullivan Jumpin Juice - Half Full Red

75cl
Kr 399.87 pr.liter

Vinmonopolet

299.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Millstream Chardonnay

75cl
Kr 799.87 pr.liter

Vinmonopolet

599.90 kr
wine bottle

Rødvin

Patrick Sullivan Rain (Light Red)

75cl
Kr 799.87 pr.liter

Vinmonopolet

599.90 kr
wine bottle

Rødvin

Patrick Sullivan Rain Pinot Noir

75cl

wine bottle

Hvitvin

Patrick Sullivan Waterskin

75cl
Kr 666.53 pr.liter

Vinmonopolet

499.90 kr

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.