Cap Maritime

Cap Maritime produserte sin første årgang så sent som i 2020, og vinmaker Gottfried Mocke fokuserer utelukkende på chardonnay og pinot noir fra høytliggende vinmarker med skrint jordsmonn i Hemel-en-Aarde. Det er stor fokus på bruk av hele drueklaser og minst mulig vintekning innblanding, og vinene modnes på det som år for år blir mer og mer nøytrale beholdere. Produksjonen er på kun noen tusen flasker av hver vin.