Bernhard Bredell er det siste tilskuddet av unge, imponerende vinmakere i Sør-Afrika og ble i 2019 kåret til årets unge vimaker av den mest betydningsfulle journalisten for sør-afrikansk vin, MW Tim Atkin. Scions of Sinai ble stiftet i 2016, og første årgang som ble produsert var i 2017.

Når man er oppvokst i familen Bredell, er ikke veien til vinmaking langt unna. Bredell-familien har historisk eid store deler av vinmark i det sørige Stellenbosch, og spesialiserte seg på produksjon av portvin.

I 2015 måtte Bredell-familien noe overraskende selge alt da det ikke lenger var bærekraftig økonomisk, og dette var spesielt et sjokk for unge Bernhard. Han sluttet i sin dagjobb som vinmaker hos Winery of Good Hope, og bestemte seg for å leie små plotter med land i åssiden lokalt kalt for Sinai-Hills. Her er det gamle bushwines som Bernhard har vokst opp rundt, og han ønsker å dra familiearven videre med kun å jobbe med vinplanter herfra.

Bernhard bruker mye av tiden sin i vinmarkene hvor han ligger grunnlaget for kvaliteten i vinene, og i kjelleren jobber han med delvis skallkontakt i noen dager for hvitvinene for å tilføre struktur. For de røde vinene lar han druene gjære naturlig i en kombinasjon av pressede druer, hele bær og hele drueklaser - også dette for å utnytte druenes potensiale best mulig.



https://scionsofsinai.com/

Produkter

wine bottle

Rødvin

Scions of Sinai Feniks Pinotage

75cl
Kr 533.20 pr.liter

Vinmonopolet

399.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Scions of Sinai Granitsteen Chenin Blanc

75cl
Kr 533.20 pr.liter

Vinmonopolet

399.90 kr
wine bottle

Rødvin

Scions Of Sinai Heldervallei Cinsaut

75cl
Kr 506.53 pr.liter

Vinmonopolet

379.90 kr
wine bottle

Rødvin

Scions of Sinai Nomadis

75cl
Kr 399.87 pr.liter

Vinmonopolet

299.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Scions of Sinai Rocinante

0cl
Kr 493.20 pr.liter

Vinmonopolet

369.90 kr
wine bottle

Hvitvin

Scions Of Sinai Senor Tallos

75cl
Kr 399.87 pr.liter

Vinmonopolet

299.90 kr

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.